مواصفات العسل الجيد

مواصفات العسل الجيد :
1- العسل الجيد هو الذى لم يتغذى نحله على المحلول السكرى فى فترة ما قبل جمعه.
2- العسل الجيد هو الذى لم يتعرض للحرارة أو الضوء المباشر أو الرطوبة أثناء جمعه وتعبئته وتخزينه 
3- العسل الجيد هو الذى لا تتعدى نسبة الرطوبة فيه عن ٢٠% 
4 - العسل الجيد هو الناتج من تغذية النحل على رحيق الأزهار المتنوعة
5 - العسل الجيد هو الذى يكون لونه يتدرج من الكهرمانى الفاتح إلى الغامق وعدم وجود تعرقات واضحة به . 
6 - العسل الجيد هو الذى يتميز برائحة مميزة (من الشمع ومنتجات الخلية الأخر ى) أى له رائحة تدل على مصدره . 
7 - العسل الجيد هو الذى لا توجد به أى كيمياويات أو مبيدات بفعل النحال (إذ لايمكن أن تكون النحلة هى التى أدخلتها للخلية) .
8 - العسل الجيد هو الذى يشحط فى الذور قليلا .
9 - العسل الجيد هو الذى يتحبب كله – وليس بعضه – عند انخفاض درجة الحرارة إلى 18ْ م [ حيث أن تجمد العسل وتبلوره ظاهرة ذاتية ، يحافظ من خلالها العسل على عناصره الحية ] .
10 - العسل الجيد هو الذى تتعدد مصادره النباتية . ولهذا يفضل شراء عسل النحل من المنحل مباشرة وليس من السوبر ماركت حيث قديتعرض للتصفية الشديدة والتسخين حتى يسهل إسالته وتعبئته فى شكل نقى وجذاب

بقلم ام جنى

أكتب عادة حول شركات البيع المباشر ومستلزمات البيت والاسرة وطرق العمل من المنزل. يمكن متابعتي على تويتر @mollight أو عبر خلاصات مدونتي هذه.